Stefano Boccuccia – barman – ricetta Long Island

Long Island, la variante con lo spumante

Il famoso cocktail Tea Long Island Ice è un longdrink che presenta una ricetta originale, che spesso è stata stravolta con varianti di ogni tipo… prima di proporre la variante “Boccuccia”, vi sottopongo la miscelazione originale, dalla quale potrete capire come e perché è possibile modificarla.

Gli ingredienti sono tanti nel Long Island e  ne fanno uno dei cocktail più alcolici in assoluto!

 

  • 1,5 cl di gin.
  • 1,5 cl di rum bianco.
  • 1,5 cl di Tequila
  • 1,5 cl di vodka
  • 1,5 cl di Triple sec
  • 3 cl di sciroppo di zucchero
  • 2,5 cl di succo di limone
  • Cola per completare.

 

Aggiungere tutti gli ingredienti insieme, in un bicchiere pieno di ghiaccio e mescolare delicatamente.

Potrete guarnire con una decorazione con scorze di limone o lime a spirale, e servire con la cannuccia.

Non è proprio un tè ghiacciato, anche se la dicitura originale lo riporta come “iced tea”, forse per via del suo colore che alla fine, sembra quello del tè freddo… una vera bomba di alcol e zuccheri, che è nata dalla mente di un barman di Long Island a New York, negli anni Settanta dal cosiddetto “Rosebud” Robert Butt.

Ora, Stefano Boccuccia non sarà (ancora del tutto) Robert Butt, ma vorrei comunque presentare la mia variante, tra le tante che circolano…

 

La variante Boccuccia, tutta italiana

La variante Long Island con lo spumante e il succo d’arancia

 

  • 1,5 cl di gin
  • 1,5 cl di rum bianco
  • 1,5 cl di Tequila
  • 1,5 cl di vodka
  • 1,5 cl di Triple sec
  • 3 cl di sciroppo di zucchero
  • 2,5 cl di succo d’arancia
  • top di spumante.

 

Provate questa piccola “bomba” senza esagerare nel traccannarla subito, ovviamente:  il long island è molto potente… e la versione “Boccuccia” è ancora più tosta!

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